【热卖菜】特色烧牛筋

【热卖菜】特色烧牛筋

成菜筋道软糯,十分入味。

【热卖菜】渣渣兔

【热卖菜】渣渣兔

成菜兔肉鲜美无比,茄子嫩滑,十分巧妙的搭配。

【热卖菜】开胃兔柳

【热卖菜】开胃兔柳

成菜口感丰富,十分鲜美。

【热卖菜】青椒脆肠

【热卖菜】青椒脆肠

成菜麻辣鲜香,口感脆爽,十分惹味。

【创意凉菜】一品豇豆

【创意凉菜】一品豇豆

炸豇豆时要将其炸至表面起皱变干硬,以保证成菜焦香火巴软。

【创意凉菜】金橙小鹿肉冻

【创意凉菜】金橙小鹿肉冻

此菜将卤好的鹿肉和皮冻汁混合均匀,灌入掏空的橙子皮中冷却,做好的成品不仅有种淡淡的果香味,还有败火的功效。

【创意凉菜】冰猪手

【创意凉菜】冰猪手

此菜结合了白云猪手的爽脆及卤水猪手的酱香特点,从而衍生了这款冰镇小菜,热卖了多年至今依旧火爆。

【创意凉菜】秘汁鮰鱼肚

【创意凉菜】秘汁鮰鱼肚

成菜口感香辣微甜,得到一众客人的好评。

【创意凉菜】冰激凌鹅肝包

【创意凉菜】冰激凌鹅肝包

大厨将法国鹅肝反复浸泡,并用味啉、清酒等腌制,加速凝固蛋白质,起到紧缩食材的特效,做出的鹅肝包软糯细腻,酒香清口。

【创意凉菜】冰梅老醋花生

【创意凉菜】冰梅老醋花生

此菜将做法加以改良,不用味精调味,加入冰花梅子酱,起到酸甜黏稠的效果,清凉脆爽。

【创意凉菜】君临天下

【创意凉菜】君临天下

成菜口感鲜爽,咸香入味。

【创意凉菜】山楂树之恋

【创意凉菜】山楂树之恋

成菜造型精美,口感丰富,深受大众食客欢迎。

【创意凉菜】辣汁海蛏头

【创意凉菜】辣汁海蛏头

海蛏头是新鲜竹节蛏的排水口,其口感鲜脆,辅以酸辣味的调料凉拌,吃起来特别过瘾。

【创意凉菜】脆皮哈密瓜卷

【创意凉菜】脆皮哈密瓜卷

成菜外脆内爽,深受欢迎。

【创意凉菜】三杯苦瓜

【创意凉菜】三杯苦瓜

成菜入口香甜,回甘爽脆。

【创意凉菜】闻道三国

【创意凉菜】闻道三国

成菜造型别致,酸甜开胃。

刘厨10月又出新作!25款手工菜品一览无遗!

刘厨10月又出新作!25款手工菜品一览无遗!

熟悉的厨友们都叫他来哥,他每个月都坚持创新菜品,并且在后厨自做自拍,已多次跟大家分享自己的厨艺作品,每一次都获得了厨友们的好评。

【家常菜】花椒双脆

【家常菜】花椒双脆

成菜口感丰富,椒麻香脆。

【家常菜】铲铲鸭

【家常菜】铲铲鸭

成菜口感丰富,肉质鲜美。

【家常菜】蒜香烧江团

【家常菜】蒜香烧江团

成菜肉质鲜美,香辣入味。

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